Ricette della Terra Cremonese

Presso la segreteria MEDeA è disponibile il libro realizzato dal Gruppo Territoriale Soresinese di MEDeA “Ricette della terra cremonese. I sapori ritrovati tra piacere e benessere”: non un semplice libro di ricette ma un vademecum per la buona e corretta alimentazione che valorizza la nostra terra, le sue tradizioni, i suoi prodotti e i suoi sapori.

Il ricettario è in distribuzione a fronte di un’offerta minima di € 20,00.

“Il Gruppo Territoriale Soresinese di MEDeA da anni è impegnato nella realizzazione di progetti valorizzando talenti, esperienze e abilità che appartengono ai suoi componenti: la cucina è uno di questi.

“Ricette della terra cremonese. I sapori ritrovati tra piacere e benessere” nasce infatti dal desiderio di legare la passione per la buona cucina alla necessità di rispettare corrette indicazioni nutrizionali, dall’amore per questa terra al piacere di recuperare ricette di famiglia, talvolta custodite gelosamente in vecchi ricettari destinate a pochi. L’idea, nata quasi per caso durante una cena, è piaciuta ed ha coinvolto e trascinato esperti, associazioni e istituzioni che hanno scelto di partecipare, rendendo possibile la realizzazione del volume.

Impresa non facile perchà non è sempre detto che buono e sano stiano insieme. Per questo motivo ad ogni ricetta è stato abbinato il parere del nutrizionista e tutta la prima parte del volume è dedicata a voci autorevoli.

Il recupero delle ricette è avvenuto grazie al passaparola ed ognuno di noi ha saputo mobilitare amicizie, conoscenze, curiosità. Il risultato è stato che dai cassetti e dalle dispense ne sono uscite 126 ricette che raccontano della nostra storia e delle nostre tradizioni. Un’esperienza divertente che ci ha permesso di scoprire “memorie” della nostra tavola a volte dimenticate.”

(Gruppo Territoriale Soresinese)